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Stark und wertig: Die legendäre Küchenmaschine Assistent Original AKM 6230 von Ankarsrum
© Ankarsrum Kitchen AG

Stark und wertig: Die legendäre Küchenmaschine Assistent Original AKM 6230 von Ankarsrum

Kunde: Ankarsrum

Fast 80 Jahre alt und noch immer einzigartig – die „Assistent Original“

von Ankarsrum ist ein Design-Klassiker und war 1940 die erste in

Schweden produzierte Küchenmaschine. Bis heute kommt das

unverwüstliche Allround-Talent in weltweit 1,5 Millionen Haushalten zum

Einsatz. Die Assistent knetet und rührt, mixt und schlägt, reibt, raspelt,

püriert und passiert, mahlt Kaffee, quetscht Müsliflocken, walzt Pasta

und produziert Hackfleisch oder stopft Würste. Die AKM 6230 ist eine

Version der legendären Küchenmaschine mit noch mehr Leistung, noch

robusterer Ausstattung und einer von fünf auf sieben Jahren

verlängerten Garantie. Alle 18 Zubehörteile – egal wie alt sie sind –

passen problemlos zur Maschine.

 

Die Ankarsrum „Assistent Original“ ist in vielerlei Hinsicht anders als

andere Küchenmaschinen für den Privatgebrauch. Der einfache

Antrieb ist extrem robust und langlebig. Wie bei professionellen

Küchenmaschinen, die beispielsweise in Großbäckereien zum Einsatz

kommen, dreht sich bei der „Assistent Original“ die Schüssel und nicht

das Rührwerk. Diese Technik sorgt für einen deutlich gleichmäßigeren

Knetvorgang als bei herkömmlichen Küchenmaschinen. Die Zutaten

können während des Rührvorgangs direkt in die Schüssel gegeben

werden, und obwohl diese offen läuft, ist kein Sicherheitsdeckel

erforderlich. Teigreste, die am Schüsselrand haften, werden parallel von

einem Abstreifer in die Mitte der Schüssel geführt und wieder vom

Knethaken erfasst. Das Ergebnis: Selbst schwere Brotteige werden

gleichmäßig durchgeknetet, vom Boden bis zum Rand der Schüssel.

Das hohe Füllvolumen der Edelstahlschüssel von 7 Litern ermöglicht es,

mühelos bis zu 3,5 Kilogramm Hefeteig und bis zu 5 Kilogramm schweren

Brotteig zu kneten. Dabei ist nicht die Kraft der Maschine der

limitierende Faktor, sondern lediglich die Größe der Schüssel.

 

Der mit 1.500 Watt kraftvolle Motor der „Assistent Original AKM 6230“,

dessen Kraft direkt auf den Knethaken übertragen wird, ist im breiten

Sockel montiert. Das verschafft der Küchenmaschine einen tiefen

Schwerpunkt, der für einen stabilen, sicheren Stand sorgt. Zudem

verhindert ein Überlastungsschutz das Überladen der Maschine. Der

untere Antrieb, der für alle Arbeiten in der Schüssel benutzt wird und 40

bis 180 Umdrehungen pro Minute erzeugt, knetet verlässlich auch den

schwersten Hefeteig. Setzt man Zubehörteile auf wie Mixer, Zitruspresse,

Fleischwolf, Gemüseschneider, Getreidemühle, Flocker, Spritzgebäckvorsatz

oder Passieraufsatz, wird die Maschine auf die Seite gelegt. Der

Vorteil: Es ist nur ein Antrieb im Sockel nötig, der ohne komplizierte und

störanfällige Zahnradgetriebe auskommt und die volle Power auf den

seitlichen Antrieb überträgt. Der Antrieb für den Mixer, der einfach die

verlängerte Achse des Motors darstellt, schafft bis zu 14.000

Umdrehungen pro Minute.

 

Die „Assistent Original“ ist in fünfzehn verschiedenen Farbausführungen*

erhältlich und wird in Deutschland in zwei Ausstattungsvarianten

vertrieben, jeweils mit einem Rezeptheft zu schwedischen

Küchenklassikern.

 

Basis-Paket

(Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers: 699,00 Euro)

Das Basispaket beinhaltet die sieben Liter fassende Edelstahlschüssel mit

Schüsseldeckel, Knethaken, Teigroller, Teigabstreifer und Teigspatel

sowie eine 3,5-Liter-Kunststoffschüssel mit Planetenrührwerk und je zwei

verschiedenen Rührelementen: Schneebesen und Keksteigrührer.

 

Deluxe-Paket

(Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers: 329,00 Euro)

Das Deluxe-Paket ergänzt die Basisausstattung um einen Fleischwolf mit

4 Lochscheiben und Passieraufsatz, Wurststopfer, Reibsatz, Spritzgebäckvorsatz

und Pastascheiben sowie Mixer und Zitruspresse.

 

-- Weitere Detail-Informationen und Bildmaterial zu den Geräten finden Sie im Download --